[6416] 今日２回目！！！ 勇者：コリンキー＠ミディリンで忘れ去られている会長（Ｌｖ31）  5月29日 (土) 20:53:33

のドラ連会長コリンキーでございます。

今さっき日経で気になる記事があったので。

<うどんのつゆ>

地方の人が、東京に来て感じる食の違和感のアンケートの結果、

第一位・・・「そばのつゆが黒い」

え！そばって、みんなつゆが黒いと思ってました・・・
ちょっとショックです・・・

他には、２位・・・「もんじゃ焼きを初めて見た」何～！
　　　　３位・・・「ちくわぶを初めて見た」何々～！
が続きました。

東日本、東京の味付けは、一般に濃いです。

昔から、東日本は寒かったので濃い味付けになるようです。
また、東京は江戸時代、大名が毎年集まる都市で、大名向けに高いが甘く濃い味付けで、相手をもてなす風習があったみたいですね～
また、「やわらかく」という事にもポイントを置き、「一手間かけて」食べやすくする江戸の粋が出たようです。

「一手間かけた」甘くやわらかい江戸の料理、皆さん是非味わってみてください！

コリンキー＠ミディリンで忘れ去られている会長＞	ちなみに、 ４位・・・濡れせんべいがあった ５位・・・うどんが柔らかい ６位・・・すじが牛すじで無く練り物 ７位・・・桜餅のご飯粒が粒つぶしていない ８位・・・肉じゃがの肉が牛で無く豚 ９位・・・青ネギがなく、白ネギばかり 10位・・・和菓子屋でいなり寿司が売っている でした・・ 私のような関東人から見ると当たり前のことでも、(白ネギとか・・)他の土地の方から見ると、驚くかれることって多いんですね・・・  ー5月29日 (土) 20:57:06ー
コリンキー＠ミディリンで忘れ去られている会長＞	遂に32レベ！  ー5月29日 (土) 20:57:21ー
てっとぅー＞	そばのつゆって黒いんじゃないの？ 地方では違うんですか。僕は新潟です。  ー5月29日 (土) 21:00:17ー
コリンキー＠ミディリンで忘れ去られている会長＞	ドラ連会長＆皇帝に転職！  ー5月29日 (土) 21:00:19ー
コリンキー＠ミディリンで忘れ去られている会長＞	関西では、色が薄いようです・・・  ー5月29日 (土) 21:01:10ー
hidemk2＞	刺身がまずい・・・とんこつラーメンが変！！焼き鳥屋に豚バラがない、焼酎が高い。などなどいくらでも出てきます。  ー5月29日 (土) 21:32:15ー
コイナ＞	関西は薄味ですよ～★ 確か、使っている醤油の種類が違うかなにかだったと思いますが。 カップ麺の「ど○べえ」とかも地方によって味付け・色が違うらしいです。 あとは肉が牛・豚の違いも大きいですね。 肉まんって関東では豚なんですよね？  ー5月29日 (土) 21:51:12ー

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