SUBSTITUTE(文字列, 検索文字列, 置換文字列, 置換対象)
例）
「=SUBSTITUTE(A1,”（株）”,””)」
http://www.relief.jp/itnote/archives/000221.php
http://homepage1.nifty.com/tabotabo/123/kansu/hk123ex9.htm
http://www.relief.jp/itnote/archives/000607.php
その他
文字列置換
Excel